L’azienda è situata sulle pendici delle prime colline dell’Appennino Faentino a una altitudine di 85 slm., a 5 km dal centro di Faenza.
Il fondo è denominato Limbecca, la sua presenza era già documentata negli atti catastali del 1780.
Il nome Limbecca o Lambicca si presume derivi dal termine, di origine araba, alambicco: strumento utilizzato nella distillazione; questo fa ipotizzare una viticoltura già sviluppata a quei tempi. ( A. Quarneti, Toponomastica di Brisighella)👳🏼♀️👳🏼♂️⚗
L’azienda è stata certificata biologica dal 1992. Dal 2023 è certificata da bioagricert.
Fulcro dell’agricoltura biologica è il terreno: le tecniche di coltivazione devono mirare al miglioramento della fertilità. I fini che si devono perseguire sono:
🌱 aumentare il contenuto di sostanza organica;
🪱 assicurare una buona attività biologica;
⚛ migliorare le caratteristiche chimico-fisiche,
⛰ proteggere il terreno dall’erosione;
🚜 evitare i fenomeni di compattamento dati dal transito delle macchine;
🍇 regolare l’attività vegeto-produttiva della pianta.
La vendemmia è eseguita esclusivamente a mano dopo aver valutato la maturazione delle uve non solo dal punto di vista zuccherino, ma anche polifenolico 🍷
Cosa coltiviamo
I nostri prodotti
Produciamo vini tenendo conto, non solo dei regolamenti dell’Agricoltura Biologica, ma anche dei metodi della Biodinamica.
Scopo dell’agricoltura Biodinamica è produrre alimenti di grande qualità organolettica e gustativa, senza residui, rispettando l’ambiente; per dare al consumatore la gioia della buona tavola.
Rudolf Steiner afferma che il compito dell’agricoltura è di produrre alimenti che, oltre alle note qualità di salubrità e di alto valore gustativo, posseggano un valore intrinseco superiore: una vitalità che sostenga nell’uomo la funzione del pensare, del sentire e del volere stimolando le capacità di coscienza e consapevolezza.
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Telefono
05464321
Indirizzo
Via Tuliero 154, Faenza (RA)